菌类的食物有很多，你爱吃花菇吗，属于蘑菇的一种，很多人把花菇和香菇分不清楚。它们的长相不同，而且营养物质也是不一样的呢，你知道花菇和香菇的区别吗，下面就来具体的介绍一下我们的一些区别吧，看看有什么不同。
香菇一般分为花菇、冬菇及香信。花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹磨卖开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。
花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形缓游迹成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇是一种蘑菇上面有花纹的菌类食材，很容易和香菇分清楚，而且营养物质是很丰富的呢。
花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。花菇可以有促进食欲的作用，是天然的食材类型之一，而且也可以有滋补强身的作用。
香菇的质量仅次于花菇，顶面呈黑色，菇底也是淡黄色，肉比较厚，食之爽口、鲜美。
花菇适宜人群：一般人都可食用，尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。
花菇和香菇的区别，上面介绍了相关的内容了，大家在购买的时候要注意了，如果是外形不懂的话，花菇的外表有纹路，很容易扰并分清。花菇比香菇的营养要多一些，而且口感好，肉质鲜美，大家可以试试这另种不同的蘑菇类型。
